COUS COUS CON VERDURE E BRODO VEGETALE 🫜

 Couscous con Verdure: Un'Esplosione di Colori e Leggerezza nel Piatto! 🥗✨

Ciao amanti della buona cucina e del benessere!

Siete pronti a preparare un piatto che è una vera e propria festa per gli occhi e per il palato? Oggi su Spazio Delizie Cucina vi porto alla scoperta del mio Couscous con verdure e brodo vegetale, una ricetta incredibilmente facile, velocissima e super light, perfetta per chi, come me, ama mangiare sano senza rinunciare al gusto!

Questo non è il solito couscous. È un piatto vibrante, colorato e ricco di nutrienti che vi conquisterà al primo assaggio. Ideale per un pranzo veloce in ufficio, una cena leggera o per stupire i vostri ospiti con semplicità e raffinatezza.

Guardate che meraviglia in questa foto!

Ingredienti per 2 persone:

• 150g di couscous precotto

• 300ml di brodo vegetale caldo (fatto in casa è sempre meglio!)

• 1 peperone giallo piccolo

• 1 cipolla rossa di Tropea

• Una manciata di mais in scatola

• Una manciata di piselli (anche surgelati)

• Una manciata di olive nere denocciolate

• Un cucchiaio di capperi

• Olio extra vergine d'oliva q.b.

• Sale e pepe q.b.

Il Segreto per un Sapore Unico!

• Un cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio.

Procedimento Facilissimo:

1. Prepara le Verdure: In una padella capiente (o un saltapasta), fai soffriggere in un filo d'olio la cipolla tritata finemente. Aggiungi il peperone tagliato a listarelle, i piselli, il mais, le olive e i capperi. Salta tutto a fiamma viva per circa 5-7 minuti: le verdure dovranno rimanere tenere ma belle croccanti!

   

2. Tosta il Couscous: Abbassa la fiamma e versa il couscous direttamente nella padella con le verdure. Mescola per un minuto per farlo insaporire e tostare leggermente.

3. La Magia del Brodo: Spegni il fuoco. Versa il brodo vegetale bollente sul couscous fino a coprirlo completamente. Dai una mescolata veloce.

4. Riposo: Copri la padella con un coperchio e lascia riposare per 5-7 minuti, senza toccare nulla. Il couscous assorbirà magicamente tutto il liquido, gonfiandosi alla perfezione.

5. Il Tocco Finale: Trascorso il tempo di riposo, scopri e sgrana il couscous con i rebbi di una forchetta. A questo punto, aggiungi il nostro ingrediente segreto: un goccio di salsa di soia per dare quella spinta di sapidità e un sapore umami che legherà meravigliosamente tutti gli ingredienti.

Il tuo couscous sano, leggero e delizioso è pronto per essere servito, sia caldo che a temperatura ambiente!

Questa ricetta è la prova che per mangiare bene basta poco. È un piatto completo, bilanciato e super versatile. Cosa aspetti a provarla?

Se questa idea ti è piaciuta, metti un "mi piace" e segui la pagina  e su Istagram Spazio delizie cucina , per non perdere nessuna ricetta!

Di Rosamaria Scirocco 

#spaziodeliziecucina #couscous #couscousverdure #ricettalight #mangiaresano #cibosano #ricettasana #healthyfood #ricetteveloci #ricettefacili #pranzoveloce #schiscetta #piattounico #cucinamediterranea #vegetariano #veganfood #foodbloggeritaliani #giallozafferano #fitfood #dietasana #brodovegetale

---