GIRELLE SALATE

🌀 Girelle Salate Mediterranee: l'aperitivo perfetto (Pronto in 25 minuti!) 🌀

Voglia di qualcosa di sfizioso e veloce per il weekend? Queste girelle sono la risposta: scenografiche, morbide dentro e croccanti fuori. Il profumo che sprigionano in cottura attirerà chiunque!

Perfette per un aperitivo, un buffet o come antipasto salva-cena.

Ingredienti: 📝

 * 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

 * 200g di ricotta fresca (vaccina o di pecora)

 * 1 zucchina media

 * 60g di pomodori secchi sott'olio (ben scolati)

 * 40g di Parmigiano Reggiano grattugiato

 * Un trito di erbe aromatiche fresche (basilico e menta) o origano secco

 * Sale e pepe nero q.b.

Preparazione: 👩‍🍳

 * Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 180°C (ventilato).

 * Prepara la base: Srotola la pasta sfoglia sul piano di lavoro, mantenendola sulla sua carta forno.

 * Il ripieno: Lava la zucchina, spuntala e grattugiala finemente. Strizzala molto bene tra le mani per eliminare tutta l'acqua (passaggio fondamentale!).

 * Amalgama: In una ciotola, mescola la ricotta, la zucchina strizzata, il parmigiano, i pomodori secchi tritati finemente e le erbe aromatiche. Aggiusta di sale e pepe.

 * Farcisci: Spalma la crema ottenuta uniformemente su tutta la pasta sfoglia, lasciando libero un cm lungo uno dei bordi più lunghi.

 * Arrotola: Partendo dal lato lungo, arrotola la sfoglia in modo stretto e compatto. Sigilla bene il bordo.

 * Taglia e Cuoci: Con un coltello affilato, taglia il rotolo a fette (girelle) spesse circa 1,5 cm. Disponile su una teglia foderata di carta forno e cuoci per 15-20 minuti, finché non saranno dorate e gonfie.

Il Tocco Strategico (Per un effetto "Gourmet"): ✨

Sostituisci i pomodori secchi con 80g di salmone affumicato tritato. La combinazione ricotta, zucchine e salmone è raffinata e deliziosa. Servi le girelle tiepide!

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