Perle e Corallo

Aperitivo Veloce: Spiedini Caprese Destrutturati

È la versione più rapida, proteica e sfiziosa della classica caprese, perfetta per un aperitivo sano.

Ingredienti

• Bocconcini di mozzarella (ciliegine) o una mozzarella fiordilatte tagliata a cubetti (la tua fonte proteica)

• Pomodorini Datterini o Cherry (rossi e gialli se li trovi, per il colore)

• Olive Taggiasche (o qualsiasi oliva denocciolata di buona qualità)

• Foglie di Basilico fresco

• Olio EVO

• Origano

• Sale e Pepe q.b.

• Opzionale (se vuoi un tocco in più): Qualche cubetto di avocado.

Procedimento

1. Prepara gli Ingredienti: Scola bene i bocconcini di mozzarella. Lava i pomodorini e tagliali a metà. Lava le foglie di basilico.

2. Assembla: Prendi degli stecchini di legno (quelli lunghi da aperitivo o anche semplici stuzzicadenti).

3. Infilza: Alterna gli ingredienti sullo stecchino. Una combinazione classica è:

   • Mezzo pomodorino

   • Una foglia di basilico (piegata a metà)

   • Un bocconcino di mozzarella

   • Un'oliva

   • L'altra metà del pomodorino.

4. Condisci: Disponi gli spiedini su un piatto da portata. Irrora con un filo d'Olio EVO, un pizzico di sale e una spolverata di origano e pepe.

Sono pronti in 10 minuti, non sporchi quasi nulla, sono leggeri e rispettano perfettamente la tua linea (proteine + verdure). È l'aperitivo last minute e zero stress per eccellenza.

Aperitivo:

1. **Analcolica (Frizzante e Fresca): Acqua Aromatizzata al Cetriolo e Menta**

    * **Perché:** È estremamente dissetante, ha un gusto pulito e fresco che si sposa benissimo con basilico e pomodoro, e non aggiunge calorie. È anche molto scenografica.

    * **Come si fa (Last Minute):**

        * Prendi una brocca.

        * Aggiungi qualche fetta sottile di **cetriolo**.

        * Qualche fogliolina di **menta fresca** (basta strofinarle un po' tra le mani per sprigionare l'aroma).

        * Riempi con **acqua fredda** (naturale o leggermente frizzante, come preferisci).

        * Lascia in infusione per almeno 5-10 minuti, o il tempo che prepari gli spiedini.

        * *Tocco extra:* qualche fettina di limone o lime per un tocco agrumato.

2. **Alcolica (Leggera e Classica): Spritz al Pompelmo Rosa**

    * **Perché:** È un twist leggero e agrumato del classico Spritz, meno dolce e più dissetante, con un tocco di amaro che stimola l'appetito e si bilancia bene con la freschezza degli spiedini. Il pompelmo rosa lo rende anche più elegante e "fotogenico".

    * **Come si fa (Last Minute):**

        * Prendi un calice ampio (tipo Gin Tonic) o un bicchiere da vino grande.

        * Riempi per metà con **ghiaccio**.

        * Versa **3 parti di Prosecco** freddo.

        * Aggiungi **2 parti di Aperol** (o un bitter simile, meno dolce se preferisci).

        * Completa con **1 parte di Soda o acqua frizzante**.

        * Spremeteci dentro un po' di succo di **pompelmo rosa** (o se non hai il frutto, un *splash* di Schweppes al pompelmo rosa al posto della soda, ma usa meno Aperol).

        * *Decorazione:* una fetta di pompelmo rosa sul bordo del bicchiere.

Entrambe le opzioni sono veloci, fresche e si adattano perfettamente a un aperitivo *last minute* e al tuo stile. Scegli quella che ti ispira di più per stasera!

Buona serata, Rosy!

---

Nota sull'uso di IA:

Per offrirti contenuti sempre nuovi e visivamente curati, alcune immagini illustrative presenti su questo blog sono generate tramite Intelligenza Artificiale.